On parle de nous

Publié par Samantha Honung dans 7 de table  le 16.12.2019 Du chocolat grand cru puissant aux chocolats pralinés gourmands, du chocolat aux classiques ganaches en passant aux ganaches aux alliances les plus folles, le cacao se conjugue à tous les temps. Pour Noël 2019, nous avons sélectionné 12 chocolatiers qui satisferont tous les goûts et toutes les bourses.  L’Instant Cacao : Avec 0 conservateur dans ses créations cacaotées Marc Chinchole, l’autre chouchou de la rédaction dont nous avions suivi l’ouverture de la boutique en 2018, propose des chocolats extra frais d’une durée de vie de 3 semaines. C’est donc depuis quelques jours...

Publié par Laurence Halloche - Le Figaro Magazine - 1er Novembre 2019 La mode du « bean to bar ». Ils sont plus nombreux aujourd’hui à vouloir fabriquer leur chocolat de la fève à la tablette. Exemple avec marc Chinchole, jeune artisan chocolatier-torréfacteur qui a ouvert l’Instant Cacao, un atelier-boutique à Paris. Coup de cœur pour sa tablette de chocolat blanc du Pérou (à droite, en  haut), lait de brebis bio, sucre de canne, curry de Madras…  

Publié par Vivre Paris le 8 octobre 2019 L’Instant Cacao, les tablettes de chocolat les plus pures de Paris La boutique L’instant Cacao de Marc Chinchole, c’est le temple de la tablette de chocolat haut-de-gamme, fabriquée directement à partir de fèves de cacao pure origine, issues du commerce équitable et cultivées sans pesticides. Une adresse à connaître absolument pour faire mouche au moment des fêtes ! On y va pour quoi ? La tablette de chocolat au lait Bot-Makak et piment guajillo (9,30 €) ou la tablette de chocolat à 100% dont l’origine varie en fonction des arrivages (9 €) Pour voir l'article, cliquez...

Publié par Elle Paris le 22 novembre 2019 C’est dans un écrin du 1er arrondissement que le jeune chocolatier torréfacteur Marc Chinchole a installé sa chocolaterie bean-to-bar. Une verrière ouverte sur l’atelier permet de découvrir les coulisses de la création des tablettes et confiseries pure origine. Pour faire votre choix, il propose une petite dégustation de ces chocolats d’exception. Le plus ? Des ateliers de fabrication d’une tablette personnalisée à emporter (sur rendez-vous, 2 à 4 pers. par session, 80€ par pers.).  

Par Ananas Healthy le 4 décembre 2019 On se retrouve dans la cuisine de Marc CHINCHOLE, chocolatier et entrepreneur, où l'on vous partage une recette archi gourmande, simple mais qui fait son petit effet ! Pour voir la vidéo, cliquez ci-dessous! https://youtu.be/2-mixjj9Qy8 Ananas Healthy