On parle de nous
Bio, écolo, durable et même végan, le chocolat se réinvente.
Publié par Anne Debbasch Infrarouge avril 2020 A l'heure où tout le monde se pose beaucoup de questions sur l'avenir de la planète et notre impact sur l'environnement, il était temps de se pencher sur le "cas" du chocolat, l'une de nos gourmandises préférées. Pour découvrir l’article (page 44 et 45), cliquez ci-dessous! http://www.infrarouge.fr/magazine/avril-2020/
Les bonnes adresses du chocolat à Paris
Les bonnes adresse du chocolat à Paris de Victoire Finaz de Villaine. Publié par Motoko Tani Madame Figaro Japon 20 mars 2020 Pour découvrir l'article, cliquez ci-dessous! Figaro2005??_p142-143_1?_gourmet2 Figaro2005??_p001_??
Les jeunes chocolatiers parisiens
Publié par Chiaki MITOMI - Café Sweets déc-jan 2019-2020 Pour découvrir l'article, cliquez ci-dessous! Cafe Sweets dec 2019
Des chocolatiers émergents invités au salon du chocolat à Paris
Publié par Tamako Naoe le 22 janvier 2020 dans Visionary Produits uniques fabriqués par M. Marc CHINCHOLE (L'Instant Cacao) Marc Chinchole de L'INSTANT CACAO est un chocolatier prometteur de 25 ans. Lorsque vous entrez dans sa boutique près du Palais Royal, vous pouvez le voir faire du chocolat et des confiseries derrière une petite boutique confortable.. Magazine Visionnaire (Lexus Web Magazine) Pour voir l'article, cliquez ci-dessous! https://lexus.jp/magazine/20200122/451/cul_salonduchocolat2020.html
Les nouveaux chocolatiers sont dans la place
Publié par Anne et Caroline DEBBASCH Fou de Pâtisserie N° 39 Janvier-Février 2020 Une jeune génération de jeunes chocolatiers bien décidés à ouvrir les portes d’une ère différente succède aux grands noms du chocolat du siècle dernier. Enquête sur les nouveaux codes de l’univers cacao. …L’Instant Cacao Paris Marc Chinchole fête le premier anniversaire de sa chocolaterie. Il propose une large gamme de tablettes de chocolat d’origine qu’il fabrique de la fève à la tablette. Après s’être formé pendant cinq ans au métier de chocolatier, ce maquettiste de formation s’installe à Paris. Son envie ? Faire connaître les cacaos d’origine...