Blog de Marc

La nouvelle collection de Pâques est maintenant disponible !   Les Œufs Cristal - uniquement en boutique   Ils sont réalisés avec des fèves de cacao Babungwe du Congo.  Le chocolat au lait est à 57%, le chocolat noir à 75%. Ils existent en 3 tailles : les œufs de 10 et 18 cm sont entièrement recouverts de cristaux. Ceux de 14 cm sortent d'un sac en chocolat. Ils reposent tous sur un socle en chocolat et sont garnis de fritures (en chocolat noir, blanc et au  lait), d'œufs confiseurs et d'œufs praliné noisettes. Les Œufs Cristal de couleur rubis sont en chocolat au lait     Les  œufs de 14 cm sortent...

Cette année L'Instant Cacao vous propose, en édition limitée, le duo "petit cœur".   Le cœur rubis est composé d'un chocolat noir à 75% Babungwe du Congo fourré d'un caramel framboises et d'un praliné pistaches et amandes. Le cœur doré est composé d'un chocolat au lait à 55% Kamili de Tanzanie fourré d'un caramel vanille et d'un praliné noisettes. A chacun son cœur !

Les décorations de Noël - sapins et Pères Noëls - à déguster sont de retour chez l'Instant Cacao Elles sont en chocolat noir Babungwe su Congo (à 75 %) ou en chocolat au lait Kamili de Tanzanie (à 57%) Cette année la collection s'enrichit de boules de Noël garnies de mendiants de Noël Vous les trouverez à la boutique au 3 rue des petits champs à Paris. Les sachets de mendiants de Noël en chocolat noir et/ou au lait sont agrémentés de fraises, abricots, physalis, noisettes, amandes... et les truffes sont expédiables par transporteur.

Pour le Salon du Chocolat 2022 je vous propose des tablettes gourmandes au chocolat noir ou au chocolat au lait pure origine. La première se pare de noisettes, de dattes, d'écorces de citrons confits et de pistaches. La seconde de fraises, de noisettes, d'amandes et d'écorces d'oranges confites.    

Les nouveaux bonbons mendiants moulés artisanalement complètent ma gamme de pralinés et de bonbons mendiants.        Ils sont au riz soufflé, au kiwi, à la pomme, aux pétales de maïs, aux écorces de citron confit, et à la fraise ! Ils sont sertis dans du chocolat noir pure origine Kamili de Tanzanie.        Ils se déclinent également en chocolat au lait pure origine Nkog Ekogo du Cameroun.