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On parle de nous

T’inquiète, je gère : L’Instant Cacao des chocolats dans l’air du temps!

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De plus en plus de jeunes créent leur entreprise et se mettent à leur compte.  Des jeunes artisans par exemple!  De jeunes entrepreneurs, amoureux de leur métiers et qui veulent défendre la qualité...

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Chocolat noir ou au lait : quel est le meilleur pour la santé ?

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FOOD CHECKING. Parce qu’il contient souvent plus de sucre, le chocolat au lait est à considérer avec précaution. On a demandé conseil à un artisan, une diététicienne et une dégustatrice.

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Journal du nouveau Paris Centre N°8 décembre 2020 et janvier 2021

 

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Paroles de chocolatier

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Pour cause de crise sanitaire, ils ont été privés des ventes de chocolats à Pâques, qui permettent de constituer une trésorerie pour l'été. 

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Voyage aux pays des épices

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Les chocolatiers ne sont pas en reste. Par exemple, Marc Chinchole (L’instant Cacao, Paris 1er) assaisonne un chocolat fumé de Papouasie-Nouvelle-Guinée au poivre rouge

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