Publié par Le Chocolat dans tous nos états le mercredi 27 mars 2019 :
"Les florentins, L’instant cacao, Paris.
La perfection! Notre cri du cœur parce que ces petits florentins là ont tout pour plaire. Ils sont posés sur un palet de chocolat noir origine Venezuela. Sur le dessus, des amandes effilées enrobées de miel et une texture tendre irrésistible. Un peu collants et très très moelleux, ce sont de petits « bonbons » exquis. Leur fondant de l’extrême nous a définitivement conquises. De délicieuses notes de miel, un superbe contraste avec le chocolat noir craquant et vif. C’est simple on en rêve encore et nous faisons le vœux qu’un jour le chocolatier, Marc Chinchole, les imagine en grand!
Notre verdict : une exquise bouchée +++
Le plus : la texture, le parfum de miel."
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