Tablette Rhum

Rhum de la Collection du fut à la tablette est en chocolat noir à 80%. 

Les fèves que j'ai choisies sont des trinitario Maya Mountain du Belize ayant séjourné 10 mois dans un fut de chêne français (foudre) - ayant contenu du rhum HSE agricole élevé en sous bois. 

Les notes gustatives sont des fruits confits, des figues, des fruits tropicaux et de la réglisse. Sa dégustation se fera idéalement sur une période d'un mois car elle est changeante au niveau du goût.

Composition : Fèves de cacao pure origine, sucre de canne

Conserver dans un endroit sec et frais entre 16 et18°C

60g net       283,33€/kg

Chocolat fabriqué à Paris, 3 rue des Petits Champs dans un atelier utilisant du lait, du blé, du soja, du sésame, des arachides et des fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Valeur énergétique 2405,8 KJ  / 575 kcal; Matières grasses : 47g dont acides gras saturés 27g; Glucides 23g dont sucres 20g; Protéines 9g; Fibres alimentaires 11g